O hotel situa-se na pitoresca aldeia de Pancole, um oásis de tranquilidade rural, a cerca de 5 km do centro de San Gimignano com os seus restaurantes, ligações a transportes públicos, lojas e estação de comboios. Rodeado por suaves colinas cobertas de vinhas e olivais, é o local ideal para umas férias relaxantes num ambiente familiar simples e despretensioso. Desfrute da tranquilidade do hotel com uma localização favorável descobrir as atracções turísticas mais famosas da Toscana. A aldeia era antigamente a sede de contes carolíngios e é hoje famosa pelo seu santuário de 1600 com a preciosa Madonna de Pancole, pintada no século XV por Pier Francesco Fiorentino.O hotel foi construído nos anos 70 por Leonetto Sabatini, que acrescentou alguns quartos ao já famoso Restaurante Leonetto. Foi um dos primeiros hotéis de design e foi decorado há cerca de 40 anos por um design de interiores de renome, Francesco Ridolfi, que introduziu um novo conceito de mobiliário rústico da Toscana - muito delicado e sofisticado, quase romântico. A família Sabatini ainda gere o hotel, que foi constantemente renovado e melhorado, sem alterar a sua atmosfera original. O hotel oferece aos seus hóspedes a tranquilidade de quartos insonorizados, acolhedores e confortáveis, decorados em tons de branco e rosa. Os quartos interiores apresentam tons pastel e toques delicados de estilo rural. Em noites de Verão, os hóspedes poderão usufruir do terraço, rodeado pelo magnífico jardim cuidadosamente mantido pela Mamma Miriana. O hotel familiar conta com um total de 25 quartos em 2 andares, bem como com hall de entrada, cofre, bar, sala de televisão, restaurante e acesso à Internet. Os hóspedes terão ainda à sua disposição serviços de quartos e de lavandaria, aluguer de bicicletas, estacionamento e um parque infantil para os pequenos hóspedes.
